S radostí vás zvu na jarní workshop SÍLA FERMENTACE, na kterém budete mít příležitost si na vlastní kůži vyzkoušet základní fermentační postupy, na kterých můžete později doma stavět a experimentovat. Podělím se s vámi o své tipy, které jsem nasbírala v průběhu své fermentační praxe. Chybět nebude ani teorie o mikrobiomu a těšit se můžete také na spoustu profermentovaných ochutnávek. Pracovat budeme s kvalitní lokální farmářskou zeleninou.
Z workshopu odejdete nasycení nejen informacemi, ale také ochutnávkami.
Workshop je vhodný pro každého, kdo si chce již nějakou dobu fermentační umění vyzkoušet, ale zatím se k tomu ještě nedostal. Na své si přijdou i ti z vás, kteří již doma nějakou dobu fermentují.
CENA ZAHRNUJE:
- 4 hodiny teorie a praxe v uvolněné atmosféře,
- 3 sklenice plné propracované zeleniny na domácí dofermentování,
- Ukázky a ochutnávky,
- Tištěné podklady s teorií, postupy a recepty,
50% sleva na ebook Síla fermentace
Bohaté občerstvení
CO VÁS ČEKÁ:
Naprosté základy divokého kvašení za pomocí soli. Nafermentujeme společně 3 druhy zeleninových dobrot - ochucené zelí, řepu a barevný květák ve slaném nálevu a také pikantní kimči. Díky tomu získáte naprosto solidní základy a doma pak budete moct začít bezpečně experimentovat.
Ochutnáme a ukážeme si společně fermentované citróny a řekneme si, jak fermentovat ovoce. Také budete mít možnost vidět kefírová zrna pro přípravu mléčného kefíru a v neposlední řadě tibi krystaly pro přípravu domácí fermentované limonády.
Celý workshop nám zpříjemní báječné občerstvení a plno ochutnávek dalších fermentů. Včetně těch, co si ten den společně připravíme.
Věřím, že se máte na co těšit! A já se zase už teď těším na vás!
PODROBNOSTI:
Datum: 30. 5. 2026, sobota
Čas: 9:00-13:00
Místo: Bistro Karel, U Trojského zámku 2/6, 171 00 Praha-Troja
(Za příznivého počasí bude workshop venku)
Počet míst: 12
*Pokud potřebujete platit převodem, prosím, kontaktujte mě na email michaela@yummypaleo.cz. Vyřešíme společně.
Fermentované potraviny by měly ideálně patřit do našeho každodenního jídelníčku. Dodávají totiž našemu tělu vysoké množství enzymů a esenciálních bakterií, které pomáhají navodit rovnováhu střevního mikrobiomu, a posilují tak náš imunitní systém. Stačí málo a my si jimi můžeme doslova nastartovat své zdraví.
No a kdy jindy se naučit základy fermentování než teď, kdy se pomalu probouzí naše česká lokální úroda. Právě nyní tahle úroda bude obsahovat maximum vitamínů a minerálů, které si pomocí fermentace prodloužíme i do dalších měsíců. A díky tomu si tu naší sezónu budeme moct užít na maximum.
Těším se na viděnou,
Míša