top of page

SLANÁ GRANOLA BEZ LEPKU

Slanou granolu jsme si doma oblíbili během listopadového Whole30, které jsme drželi. Jednoduše jsme ji pak rovnou ze sklenice přidávali navrch do salátů, do polévek, k pečené zelenině, nebo ji ujídali jen tak - to nejraději :)

Do granoly jsme taky začali přidávat kvalitní sušené ovoce, díky tomu získala granola další vrstvu chuti a zajímavosti. Například sušená moruše, mango nebo meruňky mohou přinést sladko-kyselý kontrast. Ujistěte se jenom, že sušené ovoce je bez přidaného cukru a experimentujte s různými kombinacemi podle své chuti. Já si zamilovala sušené ovoce od značky Sunny Fruit, které je pěstováno v bio kvalitě a následně sušené na slunci, díky čemuž si ovoce zachovává více přírodní chuti i živin. V závěru receptu najdete slevový kód, tak zkuste tuhle značku taky ochutnat.

No a pokud do granoly přidáte také sušené maso (např. značka Fine Gusto je bez přidaných konzervantů a cukru), máte skvělý tip na trail mix s sebou na dlouhé výlety.

Množství: 2 velké sklenice

Příprava: 5 min

Pečení: 25 min

Ingredience:

1 hrnek mandlí

1 hrnek kešu

2 hrnky kokosových chipsů

1/2 hrnku slunečnicových semínek

1/2 hrnku dýňových semínek

4 snítky čerstvého tymiánu

2 snítky čerstvého rozmarýnu

3 lžičky soli

1/2 lžičky pepře

3 bílky

3 lžíce olivového oleje nebo ghí

1/2 hrnku sušeného ovoce

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 160°C a vyložte plech pečicím papírem.

  2. Smíchejte všechny ořechy a semínka ve velké míse. Přidejte také najemno nasekaný tymián, rozmarýn, sůl a pepř.

  3. Do hrníčku si rozklepněte šťastná vajíčka a oddělte bílky od žloutků. (Žloutky můžete zpracovat například do domácí majonézy, do domácího pudinku bez laktózy). K bílkům přimíchejte olivový olej a celou směs vylijte k ořechům a semínkům a důkladně promíchejte. Díky bílkům je výsledná granola krásně křupavá.

  4. Nyní připravenou směs vysypte na plech a rozprostřete ji do tenké vrstvy.

  5. Dejte péct zhruba na 25-30 minut. V půlce času hranolu vyndejte a promíchejte, vraťte zpátky a dopečte dozlatova.

  6. Jakmile bude granola upečená, vyndejte plech z trouby a nechte zcela vychladnout.

  7. Poté přimíchejte sušené ovoce, případně i sušené maso a promíchejte.

  8. Přendejte granolu do vzduchotěsných sklenic a skladujte v suchu. Takto vydrží až jeden měsíc.

M.




429 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše
bottom of page