SUŠENKY S ČOKOLÁDOU

Nejlepší sušenky s čokoškou, který se mi zatím povedly. O to se musím podělit.. Navíc začíná být takový to počasí na zachumlání se po práci pod deku s pohodovým filmem před sebou. No a k tomuhle psímu počasí jsou sušenky a čaj ideálním společníkem. Užijte si recept a dejte vědět, jak chutnají vám.

Množství: 12 kousků

Příprava: 10 min

Pečení: 11 min

Ingredience:

1 hrnek mandlí nebo kešu ořechů

1/2 hrnku kokosové mouky

1 šťastné vajíčko

1/4 hrnku extra panenského olivového oleje, nejlépe jemného jako např. Borges Fruity

špetka vanilky

2 lžičky jedlé sody

špetka soli

2-3 lžíce medu - volitelně

tabulka čokolády 80% a více (nejlépe 100%) - tabulka = cca 80g

Postup:

  1. Předehřejte si troubu na 180°C.

  2. Rozemelte si v mixéru ořechy na mouku. (Případně použijte cca 1+1/2 hrnku přímo mandlové mouky.)

  3. V míse si smíchejte mandlovou a kokosovou mouku, přidejte špetku vanilky, jedlou sodu. Pokrájejte čokoládu a směs promíchejte.

  4. V jiné misce si prošlehejte tyčovým mixérem vajíčko, se špetkou soli, medem (v tekutém stavu) a olivovým olejem, vznikne vám hustší emulze. Tu přelejte do misky se suchými ingrediencemi a pořádně promíchejte a vytvořte těsto.

  5. Na plechu vyloženým pečícím papírem tvarujte pomocí lžíce sušenky. (Konzistence by měla být minimálně stejná jako vidíte na fotce níže.)

  6. Sušenky pečte 11 minut nebo dokud nebudou mít lehce nazlátlé okraje - proto raději hlídejte :) Poté sušenky z trouby vyndejte a nechte je zcela vychladnout na mřížce.

M.



530 zobrazení

©YUMMY PALEO všechna práva vyhrazena. Vařeno, foceno a sepsáno s láskou♡ michaela@yummypaleo.cz